الكيمياء العضوية: هي فرع الكيمياء الذي يهتم بدراسة بنية و خصائص و تفاعلات المركبات التي تحتوي علي عنصر الكربون بشكل أساسي كالبروتينات و الدهون و غيرها. سميت بهذا الأسم لأنها تتعلق بوجود الحياة على الأرض و تبحث في المركبات المتعلقة بالحياة و الكائنات الحية و هذا ما سنعرفه مع د/ أسماء شلبي.
تصنيف المواد العضوية
1- مواد عضويةأليفاتية:
و هي عبارة عن متسلسلات الكربون المستقيمة و ليست الحلقية.
2-مواد عضوية حلقية:
و هي عبارة عن مركبات حلقية تتكون من حلقة بنزين أو أكثر.
خصائص المواد العضوية
تتميز المواد العضوية بخصائص فريدة تميزها عن المواد غير العضوية. هذه الخواص تنبع من طبيعة الجزيئات الكيميائية، والتي تعتمد بشكل رئيسي على الكربون والهيدروجين مع احتمالية وجود عناصر أخرى مثل الأكسجين، النيتروجين، الكبريت، الفوسفور، والهالوجينات. و إليك بعض هذه الخصائص:الخواص الضوئية، البيولوجية و السمية، الخواص الحرارية و غيرها مما سنذكره لاحقا بالتفصيل.
التفاعلات العضوية
التفاعلات العضوية هي الأساس الذي يقوم عليه فهم الكيمياء العضوية. تتضمن هذه التفاعلات العمليات الكيميائية التي يتم من خلالها تحويل مركب عضوي إلى مركب آخر. يتم تصنيف التفاعلات العضوية إلى عدة أنواع اعتمادا على كيفية كسر الروابط الكيميائية وتكوينها حيث أن أي تفاعل كيميائي لابد وأن يتضمن على كسر روابط و تكوين روابط جديدة. و للتفاعلات العضوية أمثلة كثيرة كتفاعلات الاستبدال (Substitution Reactions)، تفاعلات الإضافة (Addition Reactions)، تفاعلات الحذف (Elimination Reactions)، تفاعلات الأكسدة والاختزال (Redox Reactions) و تفاعلات البلمرة (Polymerization Reactions) و سنتعرف عليهم بالتفصيل لاحقا في مقال أخر.
أهمية الكيمياء العضوية
لا يمكن الاستغناء عن هذا العلم في حياتنا اليومية؛ إذ أنها تدخل بشكل أساسي في العديد من المجالات و الصناعات كصناعة الأغذية و صناعة المواد البلاستيكية و تحسين الوقود و صناعة الورق و الملابس بالإضافة إالى صناعة الأدوية.
1- أهمية الكيمياء العضوية في صناعة المساحيق و مواد التنظيف
تستخدم المذيبات العضوية بشكل كبير في تصنيع المساحيق و مواد التنظيف بهدف إزالة الأوساخ و قتل الجراثيم و الوصول لأفضل نسب الحماية.
2- أهمية الكيمياء العضوية في الطب
لا يخفى على أحد أن معظم الأدوية هي تطبيق رئيسي للمركبات العضوية كما انها تساعد في استخلاص المواد الفعالة الطبيعية ذات الأثر الجانبي الأقل و بالتالي تساهم في تحسين جودة و كفاءة العقاقير الطبية.
3- أهمية الكيمياء العضوية في صناعة الملابس و الأصباغ
نعلم جيدا أن الأقطان و الصوف و البوليستر جميعها مواد عضوية فالكيمياء العضوية تستخدم في دراسة هذه المواد بالإضافة إلي تحسين جودة اللون و المتانة.
4- أهمية الكيمياء العضوية في الزراعة
تساهم الكيمياء العضويه بشكل كبير في تصنيع المبيدات الحشرية والأسمدة العضوية و ذلك لتحسين كفاءة وسلامة المنتجات الزراعية.
5- أهمية الكيمياء العضوية في الصناعات البتروكيميائية
لديها دور أساسي و فعال في تحويل النفط الخام إلى مواد كيميائية مفيدة مثل البلاستيك، الوقود، والمواد الكيميائية الصناعية الأخرى.
فروع و مجالات الكيمياء العضوية
1- الكيمياء العضوية الحيوية (Bioorganic Chemistry):
يجمع هذا الفرع بين الكيمياء العضوية و علم الأحياء حين انه يدرس كيفية حدوث التفاعلات بين جزيئات المركبات العضوية و الأنظمة البيولوجية.
2- الكيمياء العضوية الفيزيائية (Physical Organic Chemistry):
يهتم هذا الفرع بدراسة كيفية تأثير الخصائص الفيزيائية للمركبات العضوية على سلوكها الكيميائي. بما في ذلك دراسة الآليات التفاعلية، والتحليل الطيفي، والديناميكا الحرارية.
3- الكيمياء الفراغية (Stereo Chemistry) :
يهتم هذا الفرع بدراسة الترتيب الفراغي و المكاني للذرات بالنسبة لبعضها البعض.
4- الكيمياء العضوية الفلزية (Organometallic Chemistry):
يهتم هذا الفرع بشكل كبير بدراسة المركبات التي تحتوي على روابط بين الكربون والمعادن و هذه المواد تستخدم بشكل كبير كمواد حفز.
5-التركيب العضوي (Organic Synthesis):
يركز هذا الفرع على ابتكار و تصميم وتحضير المركبات العضوية الجديدة من خلال تفاعلات كيميائية محددة. يعمل الباحثون في هذا المجال على استحداث طرق فعالة واقتصادية لتحضير المركبات العضوية المعقدة.
تعرفنا معا في هذا المقال على تصنيف المواد العضويةو بعض خصائصها كما تعرفنا أيضا على فروع الكيمياء العضوية وبعض استخداماتها و أهميتها وعلاقتها بأنواع الكيمياء الأخري مثل الكيمياء الفيزيائية مع الدكتورة أسماء شلبي عالمة الكيمياء.
